40 килограмм прошлого . . .

1. МИНТАЙ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ФОЛЬГЕ ~~ПОД~~ ~~МАЙОНЕЗОМ.~~

Конечно же майонез в этом рецепте мы заменяем сметаной или натуральным йогуртом.

Понадобится: 1кг филе минтая, 2 луковицы, лавровый лист, сок лимона, специи по вкусу, перец, натуральный йогурт, соль.

Как приготовить минтая в фольге.

Сложить лист фольги вдвое, натереть рыбу специями, солью, перцем, полить соком лимона, посыпать раскрошенным лавром и обложить луком, залить йогуртом. Обернуть рыбу фольгой, запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Таким же способом запекаю морской язык. Очень вкусно ! Свежеприготовленный по вкусу похож на раковую шейку )

Это лучший вариант минтая,который я ела. Конечно с пароварочным не сравнить )
Такую рыбу я ем даже в 21.00 -22.00 .Чистый белок )
Так как крайний раз ужинаю я в 18.00 ,потом спустя два часа тренируюсь и спустя еще два часа съедаю белок (рыбу) или разрешенный продукт (о них я писала вчера).

2. ВКУСНЕЙШИЕ ТЕФТЕЛИ В СЛАДКОЙ ПОДЛИВЕ.

Этот рецепт нашелся случайно и сразу же стал одним из любимых !

Понадобится:
- 2-3 тонко нарезанных сладких перца (болгарский)
- 500 грамм говяжьего фарша
- 1 лавровый лист
- 2 цельнозерновых хлебца ( опять же смотря какие хлебцы,сильно не переусердствуйте)
- 1 головка репчатого лука
- специи (хмели-сунели ,специи для мяса,черный молотый перчик)
- белок одного яйца
-чеснок ( количество зависит от того,на сколько сильно вы его любите в пище)
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки белого винного уксуса (я заменила на яблочный,вкус ни чуть не хуже! )
- соль по вкусу

Способ приготовления :
1. Соедините лук,чеснок (пару зубчиков),белок яйца,хлебцы,соль и специи и измельчите в блендере до однородной массы. Соедините с фаршем.Присолить и поперчить по вкусу.Сформировать небольшие тефтельки.
2. В глубокой посуде нагрейте оливковое масло и потушите смесь болгарских перцев в течении 10 минут.В процессе тушения добавьте уксус и посолите по вкусу (я не солю).
Так же я добавляю немного специй (паприка,травы. Но это тоже на любителя )
4. Когда перцы станут мягенькими выложите к ним фрикадельки,добавьте лавровый лист,немного кипяченной горячей воды (главное не переборщить,иначе подливка будет не такой насыщенной) и тушите под крышкой в течении 15-20 минут.
Совет: если тефтели не вмещаются ровным слоем в посуду-не беда ! Кладите сверху. Во время тушения они усядутся ,немного уменьшатся и в итоге все будут в подливке.

В свою очередь ,во время того как наши тефтельки тушатся под крышкой, я добавляю мелко резаный чеснок (уж очень я его люблю) и две столовые ложки томатной пасты разведенной с горячей кипяченной водой. Но так делаю я )) К рецепту это не относится.

Сори за качество первой фотографии.Часто фотографирую на скорую руку если спешу куда то.

Очень вкусно с гречей ) От подливки она еще ароматней ) Но не забываем ,что вариант с гречей мы можем позволить себе до 14.00 ,так же как и вариант с тушеными овощами ( у меня на фото черемша ,морковь и лук) ,а вот с салатом очень даже неплохо на ужин,но без подливы )
Как вы видите на фото , половина тарелки должна занимать зелень (овощи и салаты )!!!!!

И гвоздь программы : мои любимые куриные грудки ! Этот рецепт я сделала из двух разных ))) Готовила сегодня ! Горячими ,свеженькими было очень вкусно,но когда они чуть остыли,раскрылся их истинный вкус ! это было нечто ! Очень понравилось )

3. КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ В ДУХОВКЕ.

Для более удобного понимания рецепта я сделала пошаговый фото отчет ) Конечно на телефон снимать я еще тот мастер,но суть поймет каждый.
Если будут вопросы-пишите в контакте. Ссылки в левой части страницы.