Рецепты !

За последние три с лишним недели я испробовала несколько рецептов первых блюд и несколько вторых. 
Не всё понравилось ,но есть и фавориты.

Первые блюда. 

 Щи или куриный суп с овощами.

Описание приготовления:
Такой рецепт приготовления куриного супа с капустой хорошо подходит для случаев, когда вы готовите суп с целью и покушать, и не поправится при этом.
Ингредиенты:

• Перец болгарский — 1 Штука
• Картофель — 2 Штуки
• Лук — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Лавровый лист — 1 Штука
• Курица — 600 Грамм
• Томатная паста — 2 Ст. ложки
• Специи — 1 По вкусу     

Честно признаться,оказалось,что я жутко не люблю варенную курятину ,в таких вот пустых щах ,особенно когда греешь это всё.Мне она чем то мерзким воняет и кушать ее я не навернусь.Поэтому в следующий раз я положу очень небольшой кусочек грудки или вовсе не положу ничего. Нагретая вареная курятина или даже фарш -брррр,рвотный рефлекс и не моя история. Но это на любителя!

1. Делаем бульон из курицы.Грудку я сразу режу кусочками. Добавим лавровый лист и томатную пасту, и когда курица уже дойдет до полуготовности - добавим картофель.

2. Пока картофель варится, нарежем произвольными кусочками морковь, капусту, лук, болгарский перец. Добавляем в бульон.

3. В суп добавим всяческие приправы и специи на свое усмотрение. Пускай овощи доходят до готовности.

4. И вот, когда уже и капуста, и морковь станут мягкими - суп можно считать готовым. Приятного аппетита !

З.Ы : Что бы забить неприятный вкус курятины,я наливала немного натурального,низкопроцентного йогурта и закусывала чесноком. Вкус диетического борща со сметанкой!

Диетический суп с курицей и гречей.

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления диетического супа с курицей. Гречка в супе - это всегда полезно, не зря ведь ее называют "кашей богатырей"! К тому же, скушав тарелочку такого супа на обед, вы обеспечиваете свой организм порцией полезных углеводов, которые придадут чувство сытности на целый день!

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 500 Грамм 
• Гречневая крупа — 7-8 Ст. ложек
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Картофель — 3 Штуки
• Лавровый лист — 3 Штуки
• Соль — По вкусу
• Специи — По вкусу
• Чеснок — По вкусу
• Вода — 3 Литра
• Зелень — По вкусу ( петрушка или укроп)

1. Куриную грудку промываем,режем кусочками, затем заливаем холодной водой и ставим вариться. После кипения варим 20 минут. Добавляем соль по вкусу и лавровый лист.

2. Гречку перебираем. Затем ее нужно прокалить на сковороде, пока она не начнет потрескивать, при этом помешиваем гречку. (если честно я не совсем поняла для чего это ).

3. Картофель режем кубиками. Когда мясо будет почти готово, добавляем в бульон картофель.

4. Бульон с картофелем начинает кипеть, сразу же добавляем гречку. Перемешиваем и варим 15 минут.

5. Тем временем мелко нарезаем лук, а морковь натираем на крупной терке. Когда все ингредиенты будут почти готовы засыпаем лук и морковь в суп. 

6. Посыпаем зеленью (в моем случае это была петрушка),добавляем чеснока по вкусу,кто как любит и даем супу настояться под крышкой .

Фото приложу позже. Выглядит симпатично и вполне съедобно) 

Вторые блюда. 

Диетическая курица с овощами. 

Рецепт шел для мультиварки ,но так как у меня её нет, я приготовила мясо по старинке в кастрюльке.

Описание приготовления:

 Самым необычным ингредиентом, присутствующим в рецепте, является - йогурт. Рекомендую использовать самый обычный, без всяких добавок. Курица получается мягкой и нежной, а главное диетической. Удачи!

Ингредиенты:

• Курица — 500 Грамм
• Йогурт —200 Миллилитров
• Перец сладкий — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Соевый соус — 3 Чайных ложки
• Зелень — По вкусу

1. Курицу режем средними кусочками и обжариваем на небольшом количестве оливкового масла ( у кого какое есть) до того ,как мясо поменяет цвет.В процессе я приправила мясо любимой приправой для курицы,черным перчиком и небольшим количеством соли.

2.После побелевшее мясо вместе с вышедшим из него соком пересыпаем в кастрюльку,добавляем кипяченной горячей воды (чтобы мясо было еле видно) и ставим на средний огонь под крышку.

3.Лук и перец нарезаем кубиками и также засыпаем к курице. Еще раз приправляем специями,перемешиваем.

4.Через минут 5 добавляем йогурт и соевый соус.Перемешиваем и готовим еще 15-20 минут до готовности мяса.

5.Присыпаем готовое блюдо измельченной зеленью и чесноком .

 Приятного аппетита!

В качестве гарнира я сварила рис. Получилось невероятно вкусно! 

(Опять же когда на следующий день я погрела куру в микроволновке,вкус был как у той,что варилась в бульоне,точнее запах,поэтому я кушаю ее холодной и это ооочень вкусно ! )

Настало время моих калечных фото ))))

Котлетки в пароварке с морковью и брокколи.

Рецептиком поделилась подруга,за что ей большое спасибо.

Ингредиенты:

• Куриный фарш— 500 Грамм
• Морковь средняя — 1 Штука
• Яйцо — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Брокколи замороженная - 200 Грамм

1.Лук и морковь натираем на мелкой терке.

2.Смешиваем фарш,овощи ,яйцо. Солим ,перчим.

3.Формируем шарики и выкладываем в пароварку ,вокруг котлеток раскладываем мороженные брокколи и ставим таймер на 35 минут.
Брокколи получается очень вкусной,благодаря соку от фарша! Поэтому выбор пал на неё.

И мясо и гарнир. Когда закончится брокколи ,отварю рис или гречу. Так как фарш ,нагретый в микроволновке мне не доставляет удовольствия-буду кушать котлетки холодными. 

Вкусные и сочные ) Всё как надо)) 

Вышло довольно таки много )) Хватит на неделю вперед) Очень практичный рецепт ))

Для тех у кого нет пароварки -не беда ! 

Берем кастрюльку, кладем в нее дуршлаг,таким образом ,чтобы края соединились с краями кастрюльки ,наливаем воды так,чтобы она не касалась дна дуршлага.

В дуршлаг закладываем наши продукты ,накрываем крышкой и вуаля! Пароварка готова.Если словами не совсем понятно -покопайтесь в моих прошлых сообщениях с того года, где то в начале я писала об этом и прилагала фото этой конструкции. 

Ну и завершу свои рецепты вкуснейшей домашней творожной массой в блендере.

Которая очень порадовала меня в конце трудного дня.

Блендер-это лучшая покупка за последнее время.Очень крутая и полезная вещь.

Из плюсов: вкусно,интересно ,разнообразно,полезно и можно импровизировать )))) Минусы ?! о чем Вы ? никаких минусов)) 

Ингредиенты:

• Банан-1 штука
• Творог обезжиренный -на глаз ,кому как нравится
• Йогурт 1,5 % или кефир- 200 грамм 
• Корица-по вкусу

Не люблю я давится творогом ,даже если в прикуску идет фрукт или кефир. А в таком варианте нереально вкусно,а главное натурально и полезно.

Полезности :

1. Начинай своё пробуждение со стакана воды.Это поможет пищеварению начать работать.

2. Не запивай еду! Если пить воду сразу или во время еды- все жиры так и уйдут в 

жиры ! 

    В общем пить стоит за 30 минут до еды и через такой же интервал после ! 

3. Замени обычную соль на морскую . Она полезней и менее соленая !

4.Белый сахар замени на тростниковый коричневый! Причина та же: полезней и не такой сладкий !

5.Ну и подсолнечное масло советуют заменить на оливковое. Конечно же я прислушалась этого совета,но не очень понимаю : может ли оно быть полезней?!  учитывая ,что количество калорий указанных на бутылках считай одинаковое!

 Пожалуй пока на этом всё )))) 

Экзорцист Джил и изгнание из меня жирного дьявола.

Ох уж совсем не с этого хотела я начать сегодняшнее своё повествование, но у меня не остается выбора. 

 Посмотрев на себя ,я на секунду представила: сколько же мне нужно времени и упорства ,чтобы привести в подобающий вид своё зажиревшее тельце?! Это же кошмар. Каждая адовая тренировка с Джил убивает наповал ! И стоило так жрать все эти годы . Сволочь!
В общем непонятно ,то ли я ненавижу себя в такие моменты ,то ли Джил ,которая во время выполнения сложного упражнения,когда силы на исходе ,спрашивает : "Вы хотите получить результат? " ," Я знаю это трудно" .  Вот честно,без зазрения совести, в эти моменты,еле дыша,как загнанный бизон в пустыне,я просто мысленно посылаю её на х*й ! и мне становится чуточку легче ))

Русские такие русские )))) 

А вообще сегодня я хотела поговорить о питании.
Кто не жил с мужчиной и не сидел на правильном питании ,тому не понять всю горечь моего бытия. Уже несколько дней подряд у меня "дни харчевни" . Я просто поселилась на кухне. Сначала я готовлю мужу, потом себе, потом снова мужу,а потом нам двоим одновременно.
Это ужасно! Это не интересно! Это жутко выматывает ! Я отказываюсь !
 Где мои чаевые!
Конечно иначе не получится! Такова наша бабская доля! Жевать спаржу и поглядывать на ароматные котлетки с красным соусом ! Рецепта ,как защитить себя от жирной еды во время приготовления к сожалению нет! Тут уж решать каждой : или ты не хочешь быть свиньей или хочешь !

Запомните главное : каждая съеденная котлетка пробудет удовольствием минуту во рту,три часа в желудке и всю жизнь на жирных боках!!!! Зачем это нам! 

Весь сегодняшний день я провела именно у плиты и мытья ненавистной посуды.Усталость непомерная.Тело ломит. Ощущение,что я африканская рабыня ,ублажающая кушаньем большущую семейку белого помещика.
Но,несмотря на всю эту безысходность я всё ж решилась на тренировку и не прогадала. Кроме матов и еще большей потери сил,у меня перестала болеть спина. И это хорошо!Клин клином ))

Существует вполне обоснованное мнение,что для полноценной работы женского организма во время всяких диет и пп ,необходимо выпивать 2 литра воды в день или 8 стаканов. Нужно взяться за это ответственней ! Ибо если я и выпью 4 стакана,то это только через силу! А в итоге отсутствие сил и выносливости во время тренировки!И многое другое....

Этой ночью была предпринята попытка убедить мой упрямый организм ,что необходимо засыпать раньше. В итоге он был непоколебим и этот батл я проиграла! Пролежав как идиот с 24.00 до 4.00 утра что я только не предпринимала,дабы взять верх над телом и разумом ! Были посчитаны бараны (по совету подруги) в количестве 30 с чем то штук, я старалась не о чем не думать, так же прослушала получасовое выступление радио канала "звуки природы" и "релакса" ! Всё бестолку!

В прошлый раз я писала об очень полезной методике от Екатерины Миримановой. Она звучит так: "Если Вам ночью захотелось чего нибудь слопать,особенно если это запрещенный продукт,просто постарайтесь убедить себя в том,что эта пища никуда не денется и Вы съедите её завтра утром,когда это разрешено "! Я говорю себе : " Нет,сейчас я это есть не буду,спрячу в холодильник и съем утром" Главное убедить и самой поверить в это. Скажу вам схема рабочая и часто меня спасающая! Весь юмор в том,что на утро тебе совсем наплевать на вечернюю жаренную картошку,кусок колбасы или плитку шоколада ! Утром ты хочешь идти дальше с высоко поднятой головой и гордостью за себя !

                                                               
                                                                Мотивашка на ночь !

Итоги 3-х недель.

Чуть позже я постараюсь снова начать разнообразить свой блог полезностями,рецептами ,которые понравились мне и прочим позитивом и весельем.
Для начала перечитаю самые важные сообщения в блоге с прошлого года,уверена есть что вспомнить нужного и важного.

Что касается результатов со дня старта. 
Для замеров всех показателей от руки накалякала вот такую табличку.Всё ясно и понятно )

Заниматься спортом мне запретили в силу проблем со здоровьем. Доступна была йога,на которую я так и не смогла себя заставить, бассейн,на который пока не располагают финансы и бег ( в силу холодов от него я тоже отказалась).
Пройдя курс лечения,но не получив желаемого результата,я всё равно на свой страх и риск решила начать заниматься с Джил по программе "Стройная фигура за 30 дней" 1 уровень. Расчитан на 10 дней. Всего три уровня.
На данный момент пройдено 2 занятия из 10.
Надеюсь спорт поспособствует выздоровлению.Ведь из-за его отсутствия и мало подвижного образа жизни у меня и появились проблемы.

Сейчас важно настроить биологические часы и режим. В силу своего рода деятельности ,а занимаюсь я фотографией,обработка материала занимает большую часть времени.Часто засиживаясь до утра от режима не осталось и следа ((( В итоге пятна под глазами, недосып,усталость и разбитое состояние каждый день.
Хватит это терпеть ! Надоело.
Пока попытки тщетны ,но я стараюсь.

Питание моё было разнообразным, появились новые интересные рецепты о которых я расскажу в другой ,более вдохновляющий меня день !

Возвращение блудного сына )

Ничего не предвещало беды ! Я жила спокойной,жирной жизнью, радовалась вредной пище и прочим излишкам своего холодильника !
НО ! 10 февраля сего года ,а на дворе уже 2015 ,я случайно обнаружила ,что приболела ! И как ни странно ,конечно же этот недуг возник на почве избыточного веса ,сомнений у меня не было. Тема эта личная ,в подробности вдаваться я не буду,но честно скажу,что передрейфила не слабо! Да и помимо этого проблемы с ногами (варикоз) и пошаливающее сердце уже давно давали о себе знать !
Просто я не хотела верить,что причиной  этого действительно может быть лишний вес и большая нагрузка от этого на организм!
В общем всё о чем я писала на прошлом старте (который был год назад,в конце января) ,всё тоже ,что меня беспокоило и должно было беспокоить ,все опасения вернулись! И не одни ,а с новыми "друзьями" !

Я не знаю ,что дернуло меня в тот раз остановиться ,всё бросить и не идти дальше !
Хотя...! Возможно это очевидно и случается с каждым: мотивация ослабла,сила воли ослабла вдвойне и очень давно (иначе я бы не весила столько! ),поддержки считай не было. Желание употребить "вкусненького" и снова получить кайф ,как наркоман от пищи ,кайф от прилива Эндорфинов в очередной раз побороло все принципы правильного питания ,все мечты о новой красивой жизни и о стройном здоровом теле !

Буду ли я жалеть об упущенном годе ?! НЕТ ! 
Что было,то было.
Конечно меня смело можно отправить в список "слабовольных скотин,не способных довести дело до конца",но эти обвинения  я оставлю для дорогого читателя .

Не зависимо от того,как долго я смогла продержаться в прошлом году,то количество кило,которое я смогла сбросить так и не вернулись ! А всё благодаря наконец-то включившемся мозгам ! Ведь тогда я по новому пересмотрела свои принципы и систему питания . Я перестала прибегать к голодовкам ,изнурениям организма придурашными диетами и прочим садо-мазо выходкам,которые якобы нацелены на быстрый эффект ,но не на результат как таковой !

За три месяца проб и ошибок я поняла окончательно : нет ничего лучше правильного питания (пп) совмещенного с раздельным и спорта !!!!! Нет и никогда не будет ! Никакие волшебные хлопья за 14 дней,никакие ягоды Годжи ,никакое зеленое кофе Вам не помогут!!!! Это панацея на которой умело делают деньги !





Вес ушедший за три месяца в 2014 ,а это порядка 15 кг (даже как то не верится ), сохранялся до конца года ! Я весила 86 ! И это при том,что я снова начала жрать как на убой и употреблять градусные напитки ,в частности моё любимое пиво! Считаю результат неплохим,тем более мне удалось избавится от трехзначной пугающей цифры 105 кг !
Конечно же ближе к новому году ,а тем более после он начал колебаться в сторону 90-95 ,но я не удивлена ,всё в моем рационе способствовало этому!
И так как поговорив сама с собой ,я решила не корить себя за такую длительную остановку, сделав вывод,что пользу с прошлого года я всё равно извлекла, можно смело двигаться дальше! Конечно это минимальный результат за год,конечно иногда я злюсь на себя за это,но это уже в прошлом,думать об этом мне совсем не хочется и теперь возвращаться к этому я не намерена ! Есть только сегодня и сейчас! И так будет каждый день! 

В общем вернусь к 10 февраля 2015-го !
Обнаружив проблемы со здоровьем меня как передернуло. Я резко расхотела жрать как дальше и захотела снова начать борьбу с весом.
 Резко в один миг!
Вот что делает с человеком страх перед проблемами со здоровьем ! По крайней мере на меня в тот день это подействовало очень сильно,ибо я никогда не сталкивалась с такими проблемами! Мой час пришел!
В этот раз,дабы избежать срывов ,я решила не жестить ,не циклиться на том ,что я что-то меняю в своем питании. Мы люди такие странные существа, не любим вылазить из зоны собственного комфорта и каждое малейшее изменение воспринимается организмом с трудом и отторжением.
Поэтому я оградила свой разум от мыслей о шикарной фигуре,мечтах и прочей философии. Я как амеба,как одноклеточное ,не думая ни о чем,просто ем "правильные" и полезные продукты иногда позволяя себя "вредность" и просто занимаюсь спортом ,потому что надо.
Апативное состояние.
Не исключаю такое безразличие обычным отсутствием настроения, жизненных сил,стремлений к чему то лучшему. Этой зимой я тряпка.Мне ничего не хочется ,мне на всё наплевать. Я питаюсь правильно ,потому что так нужно моему ожиревшему организму,потому что не делай я этого ,будет всё еще хуже.
Выглядит как вынужденная мера,но ведь так оно и вышло. Я очень надеюсь ,что с приходом весны и солнца мои болячки отступят и я снова буду позитивно смотреть на вещи !
 Прошло уже 3 недели! А я кое как заставила себя написать в блог.
В этот раз моя семья поддерживает меня намного больше ,чем когда либо. Иногда даже было обидно,когда после новогодних праздников,сидя за шикарным столом ,собственная мать шепчет мне на ухо ,обреченно глядя на мое тело : "Карина,надо худеть! ".
Я сравнила свои замеры с прошлым годом и они считай не изменились. Тогда мне совсем не понятно,почему же в прошлом году всем было наплевать на то,как я выгляжу.

Да и вообще,сейчас меня дико раздражает повышенное внимание к моей смене питания и прочим усилиям. Этот вопрос: " Ну как твоя диета?" заводят за секунду. Желание послать накуй зашкаливает.
 Почему окружающих это так беспокоит ? зачем делать из этого какое то шоу и давать таким событиям безумную огласку в кругу друзей,я тоже не понимаю и никогда не пойму. Как квочки все кудахчут обсуждая твои взлеты и падения,миллион вопросов,это становится отдельной темой и важным событием.Всё это дико раздражает.
 Лично я хочу тихо и спокойно терять вес и кушать то,что надо кушать,чтобы не начать рассыпаться в 50 лет.Я хочу приходить в гости к друзьям и не слышать от них акцентированного: "Ну как? " ,"Ну что? "," А что ты ешь? " ," А сколько ты уже сбросила?". Бесит,бесит,бесит........Не надо так! Толстые люди итак слишком уязвимы в такие периоды и каждый ненужный вопрос или акцент может нагнать еще больше комплексов,стеснений и тем более сбить с пути.

Для приличия кину мотивашку ) Возможно кому то она не будет безразлична ,как мне сейчас.Хочу верить,что во мне говорит неудачный день ( серый ,апативный и никакой ( всё просто и бесцельно) .